Pizza z burakiem i rzodkiewką

gotuję, kolacja, obiad, przepis

Notice: Undefined offset: 1 in /home/szokart/domains/cocoinka.pl/public_html/sky/core/webp.class.php on line 107

Witajcie w lipcu:)

Pewnie wiele z Was jak zobaczy tytuł tego wpisu to się popuka w czoło,

gdzie pizza z burakami i rzodkiewką?

A jednak!

To pomysł z kuchni wegannerd

(ja wprowadziłam malutkie zmiany)

Sama bałam się próbować jak już upiekłam,

jednak jak zobaczyłam jak ochoto mój Mąż ją zajada,

strach szybko odszedł w zapomnienie.

Jest naprawdę dobra!

Smak ma taki...nie do opisania ,

lekko słodki, słony...znajdziecie tu kilka ciekawych "warstw".

Polecam!

Składniki:

250 g mąki pszennej tortowej

150 ml ciepłej wody + łyżka wody

15 g świeżych drożdży

szczypta soli

łyżeczka cukru

2 łyżki oliwy z oliwek

2 małe buraki

3-4 rzodkiewki

 oliwa z oliwek

sól morska

cynamon

2 łyżki zmielonych migdałów  + 1/2 łyżeczki wody

papryka słodka

papryka ostra

przyprawa do pizzy bądź inna ziołowa

Drożdże w misce zasyp cukrem i zalej łyżką wody.

Odstaw na 10 minut.

Po tym czasie dodaj wodę (150ml), przesianą mąkę i sól.

Wyrabiaj kilka chwil i zostaw na 15 minut pod przykryciem.

Następnie dodaj około 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek.

Wyrabiaj ciasto jak najdłużej będzie to możliwe,

jednak myślę, że 15-20  minut wystarczy ;)

Ciasto powinno być miękkie i sprężyste.

Rozciągnij lub rozwałkuj ciasto na okrągły placek.

Przełóż na blachę obłożoną papierem do pieczenia.

Polej lekko oliwa z oliwek,

posyp wymieszanymi ze sobą paprykami i ziołową przyprawą i ułóż dodatki.

Piekarnik rozgrzej do 220 ^o C.

Umyte i obrane buraki wrzuć do wrzącej wody.

Gotuj około 10 minut. Ostudź.

Pokrój buraki na plastry i ułóż na cieście.

Lekko posyp cynamonem.

Rzodkiewki umyj i pokrój na cienkie talary.

Ułóż na cieście.

Czosnek posiekaj drobno i rozsyp na pizzę.

Migdały zblenduj na miazgę, dodaj łyżeczkę wody i posyp ciasto.

Całość posyp solą morską.

Możesz też skropić oliwą.

Włóż ciasto do piekarnika i piecz dopóki się nie zarumieni na bokach.