Migdałowe brownie z malinami - bezglutenowe

Niech wszystkie składniki będą w temperaturze pokojowej.

W garnuszku roztop olej kokosowy lub masło.

Dodaj połamaną na kawałki czekoladę, wymieszaj i odstaw na dłuższą chwilę.

Po tym czasie wymieszaj do powstania gładkiego sosu czekoladowego.

W naczyniu lekko roztrzep jajka z ksylitolem.

Dodaj sos czekoladowy i wymieszaj.

Dodać zmielone migdały, przesianą mąkę ryżową i wymieszaj do połączenia.

Formę o wymiarach 28 x 18 cm wysmaruj olejem kokosowym 

i wyłóż papierem do pieczenia.

Przelej do niej masę brownie, wyrównaj.

W ciasto delikatnie powkładaj maliny, lekko zanurzając je w masie.

Piecz w temperaturze 160ºC przez około 40 minut (nie dłużej).

Wyjmij i wystudż.