Daktyle zalej wrzątkiem lub po prostu ciepłą woda i odstaw na 3-5 minut.

Odlej wodę i zblenduj daktyle, dodaj pastę i amarantus.

Dokładnie rękoma wymieszaj wszystko ze sobą i formuj kuleczki.

Od razu są gotowe do zjedzenia, jednak możesz wstawić je na kilka godzin do lodówki wtedy mają bardziej zwartą konsystencję.

Kuleczki co najmniej tydzień mogą być przechowywane w lodówce

(choć kto by tyle wytrzymał ;)